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锡纸烤鲈鱼烤箱

服装分类发布时间:2022-05-05

锡纸烤鲈鱼烤箱

锡纸烤鲈鱼

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秋风起鲈鱼肥,立秋了鲈鱼开始登场了,锡纸烤鲈鱼是我的保留菜。鲈鱼鲜肥,配料菜�9�7、红洋、脆青椒,加葱、姜、蒜末、 番茄酱,初加工后锡纸包裹,烤透!鲜香酸爽不油腻,美不胜收!

用料

�9�7、洋葱、脆青椒、 适量 鲈鱼 500g左右 葱、姜、蒜、番茄酱、盐、黄酒 适量

锡纸烤鲈鱼的做法

准备好配菜和调料 鲈鱼买时给杀好,清洗、背部划刀抹盐和黄酒腌好;配菜改刀、调料葱、姜、算切剁成米粒,佐料备好 配好的主、辅料 把腌好(用黄酒和盐10分钟)的鲈鱼冲洗后用纸巾吸干水分 炒锅(建议不粘锅)加油把鲈鱼两面煎至金黄色取出备用 油锅加葱姜蒜末烹炒 加入配菜翻炒 加入番茄酱、盐等调料炒至断生 把鲈鱼和配菜放在锡纸上包好 三烤盘入烤箱烤20分钟(180度预热15分钟)没有烤箱可以放大勺中火烘烤15-20分钟 装盘上桌

锡纸烤鲈鱼,锡纸烤鲈鱼的家常做法

锡纸包裹的鲈鱼显得很神秘,打开锡纸,一股浓浓的香味顿时扑鼻而来,艳丽的色彩和形态足以让人无法抗拒。做这道菜的时候,总觉得这样烹饪鲈鱼有点可惜了,又是煎炸,又是豆瓣酱重口味,

总感到鲈鱼就是清蒸的最美味,不需要过多的调味和复杂的烹饪,简简单单,最能体现它本身肉质细嫩,鲜美的特色。不过这次尝试之后,让我对它另有看法,原来好吃的鱼随便怎么做都会好吃的。

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锡纸烤鲈鱼的做法 烤箱

锡纸鲈鱼的做法步骤1. 洋葱切丝备用。2. 鲈鱼背部肉厚处,打十字花刀。加一勺料酒,两克盐,腌制十分钟。3. 鲈鱼表面拍薄薄一层淀粉。4. 油六成热,下鲈鱼,炸至成熟。5. 鲈鱼捞出控油,待北美烤箱维修油温至七成热,复炸至两面金黄即可。6. 洋葱丝下入油锅,清炸至透明,即可捞出。这样可以清除油中鱼腥味儿,方便以后使用。7. 准备一张锡纸,大小足够包住鱼。将炸好的洋葱,铺在锡纸上。8. 将鲈鱼摆在炸好的洋葱丝上。9. 调一个碗汁:番茄酱两勺,白糖两勺,料酒一勺,白醋一勺,果珍一勺,温水五勺,蒜末半勺,盐两克。搅拌均匀。10. 放果珍是想取果味儿。直接放鲜橙多也可以。11. 锅中放两勺油烧热,烹入碗汁,这样可使碗汁红亮。碗汁煮至粘稠。12. 将煮好的料汁均匀浇在鱼上。13. 将鱼用锡纸包好。选择鱼的时候不要选择太大的,不然有可能锡纸包不住。如果锡纸包不住可用两张锡纸对包。包好的鱼放入,180度烤5分钟。14. 烤好的鱼吱吱作响,连烤盘一起上桌,注意与桌面隔热。用牙签轻轻划开锡纸,小心热气。15. 轻轻向两侧九阳烤箱维修撕开锡纸。16. 最后也可以选择挤几滴柠檬汁升华一下味道。完成。

烤鲈鱼的烤箱做法

一直想用烤箱烤鱼吃,今天终于烤上了,烤出来的味道果然与炖,蒸不同,干鲜的味道。大家试试吧,就是鱼太长了,脑袋被我扭歪了,尾巴也翘起来,遗憾拍照的时候样子很丑啊。